오늘N 2464회에 소개된 장소들을 알아보겠습니다.
[할매 식당] 코너에서는 대전 중구 대흥동에 위치한 고기집이 소개되었습니다.
대전 중구청역 인근에 위치한 "타향골"은 1979년부터 45년간 한결같은 맛으로 대전 시민들의 사랑을 받아온 한우 전문점입니다. 대전시청, 충남도청 시절부터 명성을 이어온 이곳은 현재까지도 많은 단골들의 발길이 끊이지 않는 곳입니다.
타향골은 최상급 한우 암소만을 고집하는 것으로 유명합니다. 한우 생고기는 생갈비, 특수부위, 육사시미, 육회 등 다양한 형태로 제공되며, 특히 성모병원 의료진이 즐겨 찾는 맛집으로 알려져 있습니다. 한우 생갈비는 최고의 주방장이 직접 손질하여 제공하며, 한우 특수부위는 부채살, 업진살, 갈비살, 치마살 등 인기 부위만을 모아 놓아 회식이나 가족 모임에 제격입니다. 신선한 육회와 육사시미는 탕 종류나 고기류와 함께 곁들이기 좋습니다.
한우뿐만 아니라 국내산 생삼겹살도 맛볼 수 있습니다. 쫄깃하고 고소한 삼겹살은 부담 없이 즐기기에 좋습니다.
타향골의 또 다른 인기 메뉴는 특허받은 따귀탕입니다. 20여 가지 재료를 사용하여 24시간 넘게 정성을 들여 끓여낸 따귀탕은 흔히 먹던 감자탕, 뼈해장국과는 차원이 다른 깊은 맛을 자랑합니다. 해장을 위해 방문했다가 술을 더 시키게 된다는 후기가 많습니다. 갈비탕은 남녀노소 누구나 좋아하는 메뉴이며, 돼지고기와 김치가 통째로 들어간 촌돼지 김치찌개 또한 푸짐한 양과 맛으로 인기가 높습니다.
타향골은 KBS, MBC, SBS 등 방송 3사에 모두 출연한 맛집입니다. 오랜 역사와 변함없는 맛, 그리고 정성 가득한 음식으로 대전의 대표 맛집으로 자리매김했습니다. 직장 회식, 가족 모임 등 단체 식사 장소로도 추천하며, 대전을 방문하신다면 꼭 한번 들러보시길 바랍니다.
▶ 타향골
주소: 대전 중구 중교로 7-17 1층
전화: 0507-1471-6465
[가족이 뭐길래] 코너에서는 경남 함양군 백전면에 위치한 농장이 소개되었습니다.
지리산 자락, 청정 지역 함양에 위치한 "지리산 백운농장"은 믿고 먹을 수 있는 자유방사 동백유정란을 생산하는 곳입니다. 해발 400미터, 2,300평 규모의 농장에서 닭들은 축사 내 평사와 넓은 야외 자유방사장을 자유롭게 드나들며 건강하게 자랍니다.
지리산 백운농장의 강병구 농부는 농약, 항생제, 백신 등을 일절 사용하지 않고 자연주의 농법으로 닭을 키웁니다. "사는 동안 행복하게, 먹는 동안 건강하게"라는 철학으로 동물복지 인증 수준 이상의 환경을 제공하고 있습니다. 동백유정란을 사랑하는 고객들에게 감사하며, 지역사회와의 상생을 중요하게 생각하며 경영한다고 합니다.
지리산 백운농장이 자랑하는 것은 바로 닭을 키우는 최적의 환경입니다. 닭장 내부로 햇빛이 잘 들고, 신선한 바람이 끊임없이 불어오며, 24시간 맑은 물을 마실 수 있도록 세심하게 관리합니다. 특히 월경산 해발 967미터 원시림 계곡에서 흘러나오는 미네랄이 풍부한 약수를 닭들에게 제공하는 것이 특징입니다.
지리산 백운농장은 조류독감 청정지역인 함양에 위치하고 있으며, 넓은 야외 자유방사장을 운영합니다. 햇빛, 바람, 물, 사계절 영양 간식 등 최고의 사육 환경을 제공하며, 농장 개장 이후 현재까지 달걀 안전성 검사에서 100% 적합 판정을 받았다고 합니다.
백두대간 마지막 봉우리 지리산의 넉넉한 품 안에서 자란 닭들이 낳은 동백유정란은 싱싱하고 건강한 맛을 자랑합니다. 직접 드시거나 선물용으로도 좋은 지리산 백운농장의 동백유정란을 통해 건강과 행복을 느껴보시길 바랍니다.
▶ 지리산 백운농장
주소: 경남 함양군 백전면 양백리 1050-1
전화: 055-963-4415
